Александра Жабонова ЙОГА КУХНЯ

Как да направим захаросани джинджифилови бонбони?

Обичам да хапвам сладко, но се стремя да бъде и полезно. Затова днес реших да направя бонбони от джинджифил. Много често преди йога практика си хапвам от тези  вкусни бонбони, особено през зимата.

Както знаете джинджифилът е лют,  има загряващо действие и уникален аромат. Ако сте купували и не сте го употребили и седи някъде забравен, както се случи с моя, това е една прекрасна възможност да влезне в употреба.

С какво е полезен джинджифилът?

двинджифил

Подобрява мозъчните функции. Понижава нивото на холестерол и намалява риска от сърдечни проблеми. Джинджифилът подобрява работата на имунната система и има детоксикиращ ефект.

Той прочиства токсините в тялото и помага за изгаряне на излишни мазнини. Има силна възстановителна функция и спомага за преодоляване на травми и заболявания. Този лют корен помага да се справим с гадене сутрин по време на бременност или  по време на пътуване.

Джинджифилът има антисептично действие и успокоява раздразнения стомах. Подпомага изхвърлянето на газове и решава проблема с подутия корем.

Също така облекчава  болките в ставите, защото съдържа в състава си много антивъзпалителни съединения наречени гангероли. Но нека да пристъпим към рецептата и да разберем как да си направим захаросани джинджифилови бонбонки.

Какво ни е нужно?

джинджифил

  • корен джинджифил (250 грама)
  • захар ½ чаена чаша
  • вода 2 ¼
Как да приготвим джинджифиловите бонбони?

джинджифил

Обелваме  джинджифила с белачка за картофи. Ако някъде по обеления корен видим тъмни петна ги изрязваме. След това го нарязваме  на филийки и заливаме с 2 чаени чаши вода. Варим за десет минути. Отцеждаме джинджифила от водата.

Аз ще   ползвам водата, в която джинджифилът е врял за да приготвя чай от него. Парченцата джинджифил заливаме със захарта и ¼ чаена чаша вода. Джинджифилът трябва да поври в този гъст захарен сироп около 15-20  минути, докато сиропът се сгъсти.

джинджифил

Отрязваме парче хартия за печене   и  поръсваме със захар. Върху захарта нареждаме парченцата джинджифил, като ги отцедим от сиропа преди това. Върху тях отново поръсваме захар. Оставяме  джинджифилът да изстине и изсъхне за 2 часа.

Как да си приготвим чай от джинджифил?

Чаят от джинджифил се приготвя  много бързо и лесно. Той има загряващо действие, гони настинки и е пръв помощник в борбата с излишните килограми!

Към отцедената вода, в която варихме нашият джинджифил за бонбоните, добавяме само още чаша вода , 1-2 чаени лъжици мед и сока на ¼ лимон.

Парченцата захаросан джинджифил могат да бъдат наречени най-здравословните бонбони. Той   е парлив на вкус и много ароматен. Е, човек не може да изяде не повече от две-три парченца захаросан джинджифил. Но пък можем да го ползваме и в много рецепти за сладки изкушения.

Рецептата за захаросан джинджифил от една страна е идея  как да съхраним купения от нас в по-големи количества корен. От друга страна е и идея затова, как да използваме повече джинджифила в кухнята. Защото както споменахме по-горе той е изключително полезен.

С любов,

Александра

Прочетете още...

Comments

comments